本报讯 近日，中国社会科学院农村发展研究所（以下简称“农发所”）举办2024年第7期青年学术沙龙。农发所食物经济研究室助理研究员朱文博作题为“中国城乡居民食物消费质量评价研究”的学术报告，围绕食物消费质量的评价方法和数据支撑展开汇报，重点讨论了中国城乡居民食物消费质量的变动特征及相关政策含义，并提出相关政策建议。

　　朱文博谈到，随着社会经济的发展、食物供给体系的完善以及从“吃得饱”到“吃得好”的消费观念转型，中国居民的食物消费结构稳步升级，满足了基本热量需求并显著降低了营养不良发生率，但是粮油肉菜“集中型”，低豆、缺奶、少果“不足型”和多肉、重油、高糖“过量型”的多种膳食模式并存，也带来了营养失衡的健康危机。当前，中国居民食物消费正向“营养健康”的目标迈进，相关学术研究必要且紧迫。农发所食物经济研究团队关注居民食物消费质量问题的系统性研究，构建了以距离测度为基本原理的评价方法体系和宏观层面的食物消费与营养数据库，对中国居民的食物消费质量进行评价分析，并展开关于机制论证和政策应用的讨论，已取得部分阶段性研究成果。

　　研究发现，城乡居民的食物消费质量呈现出伴随经济发展水平变化的阶段性特征。在常态时期，城镇居民的食物消费质量先逐渐优化而后又逐步恶化，从营养改善阶段发展到营养失衡阶段；农村居民的食物消费质量不断提高，但发展阶段明显滞后于城镇居民，仍处于营养改善过程。食物政策存在最佳干预窗口期，预计“十四五”时期末，我国约三分之二的省区将进入干预窗口期。如果能在窗口期内及时对农村居民的食物消费进行政策干预，那么农村居民有可能避免经历城镇居民从营养改善到营养失衡的转折性发展过程。

　　活动由农发所青年工作组举办，30余名青年科研人员参加。

　　（农村发展研究所/供稿）